Tout commence au Cap d’Agde.
Arnauld rachète La Dolce Vita, au Mail de Rochelongue, et suit sa première formation de pizzaiolo. Les pizzas tiennent la première place, à côté des viandes et poissons grillés. L’aventure se poursuit jusqu’en 2012.
2009 → Aujourd’hui
Les lieux ont changé.
Les mains sont restées.
Du Cap d’Agde aux Vosges, notre façon de vendre les pizzas a évolué. Notre façon de les faire est restée artisanale.
Une nouvelle table : Le Solemio.
Avec Alexandra, Arnauld rachète Le Solemio, toujours au Cap d’Agde. Un restaurant plus grand, avec pizzas, pâtes, grillades, salades, glaces et bar. Les habitués, eux, demandent « les pizzas de l’Arnauld ».
Un pied en Lombardie.
L’autre dans les Vosges.
Au Cap d’Agde, certains habitués répondaient aux serveurs : « Non, nous, on vient pour les pizzas de l’Arnauld ! » Des années plus tard, les pizzas de l’Arnauld deviennent Pizza Del Arno. Un nom aux accents italiens, et des racines entre la Lombardie de sa grand-mère paternelle et Lépanges-sur-Vologne, le village de son grand-père.
Le fils d’Arnauld représente la sixième génération familiale liée à Lépanges-sur-Vologne.
Retour au pays.
La famille revient dans les Vosges en 2015. Arnauld arrête la restauration en 2016. Entre 2018 et 2021, Arnauld et Alexandra cherchent un local autour de Gérardmer pour ouvrir une pizzeria uniquement à emporter.
Une autre façon de vendre nos pizzas.
La crise sanitaire bouleverse ce projet. Arnauld remarque que des distributeurs de pizzas continuent à fonctionner. Il se rapproche d’ADIAL : formation, délais d’obtention des machines, recherche des emplacements… Le projet prend une nouvelle forme.
« Le Covid n’a pas fait naître notre envie de refaire des pizzas. Il nous a fait découvrir une autre façon de les vendre. »
Le réseau prend vie.
- 2 février Granges-Aumontzey
- 11 février Corcieux
- Avril Thaon-les-Vosges, zone Innova
- 21 octobre Lépanges-sur-Vologne
En mars 2023, le distributeur de Thaon est transféré à Épinal.
L’histoire continue.
Arnauld, Alexandra, Khalvin, puis Lily-Rose : Pizza Del Arno est une aventure familiale vosgienne. Un salarié a rejoint l’équipe. Au laboratoire comme sur les routes, chacun apporte sa part à la préparation et à l’approvisionnement.
Quatre distributeurs, des recettes qui évoluent, des pizzas éphémères et la même fabrication artisanale.
2009 → aujourd’hui.
Les lieux ont changé. La façon de vendre nos pizzas aussi. Mais notre façon de les faire, elle, est restée artisanale.
Fabriquées dans les Vosges. Disponibles 24h/24.
Bon… maintenant,
on mange quoi ?
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